|
|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地小吃 > 安定火烧粑粑 苦中有甜

安定火烧粑粑 苦中有甜

关键词:安定 火烧粑粑      我要发布新的信息
  • 相关机构: 安定
  • 电 话:
  • 网 址:http://
  • 感谢 huangxiangguo 您提交的信息已被本站采纳
  • 点击率:4781

    已有0网友参与纠错

    荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,分苦荞和甜荞之分。

    生活在景东安定山区的彝族人民,将苦荞面揉成扁圆形粑粑,再撒上芝麻、花生等配料,放入木炭铁锅底慢火烘烤制作出了苦荞粑粑,当地人称之为火烧粑粑。

    火烧粑粑口感酥软,有一股淡淡荞的醇香味,且不含任何工业添加剂,火烧粑粑蘸蜂蜜,苦中有甜,既是彝族传统的食品,又是待客的美食。

 

    火烧粑粑常温的自然条件下可以储藏一周不变质,为方便许多喜欢吃火烧粑粑的人,安定百姓把考好的粑粑拿到街上卖,颇受消费者喜爱。

 

 

    安定镇是景东北大门,南来北往的客人,都会停车买上几个火烧粑粑品尝。随着顾客增多,在安定镇街道上,开起一家火烧粑粑的店铺,生意十分火爆,一般要在早上才能买到,晚了则就买不到。

    苦荞作用与功效


     苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞--七大营养素完全集于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,因为其特殊的生长环境,本身苦荞就富含硒的,可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

    据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

    ©云上普洱  ○ 供稿:景东台 周跃忠 李润权

    ○ 编辑:李秋琦   ○ 编审:李春华

    来源:云上普洱

赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
电话:8892888 18987922888 传真: 邮箱:2260309777#qq.com
地址:景东县锦屏镇瑞屏路2号 邮编:676200
Copyright © 2004-2024 景东百姓文化传媒有限公司版权所有  技术支持:城市联盟
不良信息举报中心
='{"id":"10"}'>