主题: 功夫茶道。2

要泡出一壶好茶，首先必须有上好的茶叶，一般用的是铁观音，其它如黄枝香、大红袍、水仙茶也可。茶具最好用紫砂壶。水以山泉水为上，矿泉水次之，用自来水也可。火最好用炭火，不过现在一般用酒精或煤气来煮就行了。其后就是冲泡茶叶的功夫了，如果泡茶没有功夫、技巧，那绝对泡不出一壶好茶来，故此茶颇重视烹茶、泡茶之法，名日工夫茶。潮韵工夫茶艺馆门口的对联“大工夫小工夫一样工夫，人有道茶有道同求有道”说的就是这个道理。小工夫是指茶用具，大工夫就是泡茶的技巧了。 

很好，本人也十分喜茶，但对泡茶没有研究，看了你的美文长见识了。