为大力倡导“茶为国饮”，充分体现我国多民族的饮茶习俗及风情，增进各民族间茶文化从业者与爱好者的交流切磋，更好地传承与弘扬中华传统茶文化，为参加中国国际茶文化研究会“首届民族茶艺大赛”，我县认真组织排练茶艺表演节目“彝家煳米罐罐香茶”参与民族茶艺盛会。
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云南省普洱市景东彝族自治县，是世界上最早的茶文化发祥地之一，生活在澜沧江、李仙江流域的各族人民，把对自然的敬畏、对土地的赤诚、对生活的热爱、对文化的传承都融入了茶，形成了悠久灿烂、别具一格的银生文化，至今仍然留存着祭茶神、祭茶王等民风茶俗，迤仓南诏茶神庙、温岭茶神塔等祭祀遗址，大帮腔、打歌等茶歌茶舞，以及被列为国家级非物质文化遗产保护名录的彝家煳米罐罐香茶等。
彝家煳米罐罐香茶第一道工序是“温罐”。整个烤制过程非常讲究，对烤制工具和物料有特别的要求。烤茶是在火塘边进行，关于火塘，它在彝家人的日常生活中可是极为重要的物品，民间历来就有彝家火塘千年不灭万年不熄的说法。火塘上放置的是用来烧水泡茶的铜壶，火塘、铜壶和矗立在火塘上的这三根支架，是当年茶马古道上行进的马帮所使用的炊具，也是咱们边疆地区少数民族最原始最贴切的生活写照。我们烤茶和泡茶的器具都是采用无量山特有的土陶制成。
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茶，是至清至洁、天涵地育的灵物，泡茶用的器皿也必需洁净。经过温罐之后，接下来第二道工序是烧水和配料的烘烤制作。先用铜壶将取于无量山的甘泉水烧开，再将茶叶放入烤罐中进行抖烤。这时抖烤的技艺十分讲究，要求茶艺师手腕抖动的力道拿捏到位，而且不得少于百次，所以民间也称这样的烘烤方法为“百抖茶”。百抖茶是热情纯朴的彝家人，用百抖来表达对尊贵客人的祝福之情。抖时还须默念：一抖愁云散，二抖笑颜展，三抖风雨顺，四抖平安来，五抖谷丰收——六十六抖身康健，七十七抖子昌盛，八十八抖合家欢，九十九抖吉祥到，百抖富贵万年长！
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彝家煳米罐罐香的第三道工序是“冲泡”。待烤罐内热气蒸腾、煳香弥漫时，冲入适时煮沸的无量山泉水，让水自动冲除罐口浮沫，再置于碳火上煮一分钟，一罐浓浓的香茶便诞生了。
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景东是普洱茶的原产地之一，几千年来勤劳勇敢的彝族祖先开创了人类种茶饮茶的历史，为茶而歌，为茶而舞，仰茶如生，敬茶如神，茶已深深渗入到彝族的血脉之中。按照传统的礼仪，在上茶之前，我们首先要向茶祖顶礼膜拜，以感谢茶祖的恩赐！
彝家煳米罐罐香第一道茶汤色浅黄，清香爽口，茶味醇真，具有独特的清脑醒目、消食健胃、治泄、降低胆固醇的功效。这道茶名为“无量醇香”，意为道法自然，祝愿各位情缘无量，福德无量，前程无量。
无量山，雄奇险峻，云雾缭绕。玉龙悬空的瀑布、波光潋滟的剑湖，神秘的玉壁仙影，“神仙姐姐”采摘茶叶，于春雨过后艳阳初红之时，上山采下当春第一芽，每摘数枝三叶春尖即用双手轻轻揉捻，然后放在唇边哈气，如此往返数遍，让纯真少女的元气充分渗透到茶叶之中，再放置于无量山香竹制成的茶篮中阴干。
彝家煳米罐罐香第二道茶的制作配料，就是在原茶上加入红豆草和糯米。红豆草生长在无量山山青水净之地，吸天地之精华，逢春而发，具有解毒去邪、化痰止咳、清肺理气的效果；加上糯米健脾暖胃的作用，经常饮用不仅能使您神清气爽，满口生香，还能够起到滋补养颜、益寿延年的神奇功效。第二道茶汤色金黄明亮，滋味清甜醇爽，香气清高绵长，饮后直通肺腑，久久不绝，正所谓“茶香浓郁壶中藏，汤尽香留味绵长”。名为“灵鸟衔香”，意为神明护佑，天赐福祉！
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公元864年，唐代樊绰撰《蛮书》，载“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。彝家煳米罐罐香第三道茶，是按照古老的制作方法，在第二道的基础上加入“椒姜桂”和土制红糖。椒即胡椒，它既是香料也是理气、杀菌的中药；姜，为驱寒去湿、开胃畅气的干姜；桂，就是具有大补元气作用的桂圆。祖传的烤制方法，融入科学的冲泡技艺，再配上红糖温和的性能，使彝家煳米罐罐香真正集生态、保健、养生为一体。
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彝家煳米罐罐香第三道茶汤色红浓透亮，香气馥郁幽长，滋味醇香暗甜，苦尽甘回，有“蕴茶成汁浓淡相宜，啜饮陶醉香甘重滑”的美感。第三道茶，名为“银生馥香”，寓示着人生苦尽甘来、幸福美满，迈向新的境界。
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妙茗长自银生城，日月山川育香魂。以茶代酒人不倦，只觉眼前凉风生。清新雅逸送芬芳，舞漫茶香情意长！
