景东养殖的灰天鹅，都是经过野外放养,主要以牧草饲喂为主,适当补喂米糠、玉米等，养殖时间至少6个月以上，每只都会飞翔,羽重3－5公斤，肉质鲜美，氨基酸、矿物质含量高。

    古代药典对灰天鹅肉就有详细记载：性味甘平，归经入肺、肾、肝，具有补脾益肺、祛风舒筋的作用；《日华子本草》记有“治风麻痹、助气、壮筋骨。”；《本草纲目》称它有“和脏腑”；《本草求源》说它有“治拘挛、偏枯”的功效。是理想的高蛋白、低胆固醇、低脂肪的保健食品。